Tökéletes Paradicsomleves Recept

A paradicsomleves nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. Az anyukák számára különösen fontos, hogy olyan ételeket készítsenek, amelyek nemcsak jó ízűek, de egészségesek is. Ez a recept könnyen elkészíthető, és garantáltan elnyeri a család minden tagjának tetszését.

Hozzávalók

• 1 kg érett paradicsom
• 1 közepes fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 liter zöldségalaplé
• 1 teáskanál cukor
• Só és bors ízlés szerint
• Friss bazsalikomlevél a díszítéshez

Elkészítés lépésről lépésre

1. Paradicsom előkészítése

Az elkészítés első lépése a paradicsomok előkészítése. Ha van időnk, akkor érdemes a paradicsomokat forrázni, így könnyebben eltávolíthatjuk a héját. Ehhez forraljunk vizet egy lábasban, majd mártsuk a paradicsomokat 30 másodpercre, végül egy szűrővel vegyük ki és helyezzük jéghideg vízbe.

2. Hagyma és fokhagyma pirítása

Amíg a paradicsom hűl, egy nagy lábosban melegítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a finomra vágott közepes fej hagymát, és pirítsuk aranysárgára. Ez kb. 5 percet vesz igénybe. Ezután adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és pirítsuk további 1-2 percig, amíg illatos lesz.

3. Paradicsom hozzáadása

Ha a paradicsomok már kihűltek, hámozzuk meg őket, majd vágjuk fel darabokra. Ezután adjuk hozzá a láboshoz a paradicsomokat, a zöldségalaplevet, és egy teáskanál cukrot. Ez segít kiegyensúlyozni a paradicsom savasságát. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd forraljuk fel.

4. Főzés

Miután felforrt, csökkentsük a hőt és fedjük le a lábast. Főzzük a levest körülbelül 20-25 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Ha szeretnénk, a főzés végén keverhetünk hozzá egy kevés friss bazsalikomot is, ami különleges ízt ad a levesnek.

5. Pürésítés

Amikor a leves kész, vegyük le a tűzről, és használjunk egy botmixert a pürésítéshez, hogy sima, krémes állagot kapjunk. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, alakítsuk édesítéssel és fűszerezéssel az ízét. Ha krémesebb levest szeretnénk, hozzáadhatunk egy kevés tejszínt is.

Tálalás

Tálaláskor öntsük a levest mélytányérokba, és díszítsük a maradék friss bazsalikomlevelekkel. A paradicsomleves nagyszerűen passzol egy szelet friss, ropogós kenyérrel vagy egy vajas péksüteménnyel, így egészen különlegessé tehetjük az étkezést.

Tippek és Variációk

Ha extra ízekre vágyunk, adhatunk a leveshez egy csipetnyi füstölt pirospaprikát vagy cayenne borsot a fűszeres íz érdekében. Emellett bátran kísérletezhetünk különböző zöldségekkel, mint a sárgarépa vagy a paprika, hogy még gazdagabb ízélményt kapjunk.

Ez a paradicsomleves nemcsak egészséges és tápláló, de kiváló választás az egész család számára, és remekül alkalmas bármilyen alkalomra, legyen az egy hétköznapi vacsora vagy egy ünnepi étkezés. Jó étvágyat kívánunk!