Finom Zöldséges Ragu Recept

A zöldséges ragu egy igazán ízletes és tápláló étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a recept remek választás vegetáriánusoknak és azoknak, akik szeretnének egészségesebb alternatívákat keresni a napi étkezésekhez. A zöldséges ragu tele van ízekkel, színekkel és tápanyagokkal, ráadásul bármilyen zöldséggel variálható. Kövesd az alábbi lépéseket, és készítsd el életed egyik legfinomabb fogását!

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 közepes sárgarépa, kockákra vágva
• 1 közepes zeller, kockákra vágva
• 1 közepes paprika (piros vagy zöld), kockákra vágva
• 2 közepes paradicsom, apróra vágva
• 1 cukkini, kockákra vágva
• 1 konzerv csicseriborsó (kb. 400g), leöblítve és lecsöpögtetve
• 2 csésze zöldségalaplé
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• Só és bors ízl szerint

Elkészítés:

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre, kb. 3-4 percig.
3. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd még egy percig.
4. Tedd hozzá a sárgarépát és a zellert, majd főzd 5-6 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
5. Ezután add hozzá a paprikát és a paradicsomot, és főzd további 2-3 percig.
6. Ezután add hozzá a cukkinit, a csicseriborsót, a zöldségalaplevet, az oregánót és a bazsalikomot.
7. Keverd jól össze, és ízesítsd sóval és borssal.
8. Hozd felforrni, majd csökkentsd a lángot, és főzd alacsony hőmérsékleten 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Tálalás:

A zöldséges ragut tálalhatod friss kenyérrel, vagy akár főtt rizs vagy tészta mellé is. Ez az étel bármikor elkészíthető, mivel a zöldségek szezonálisan változhatnak, így mindig friss és ízletes marad. Próbáld ki különböző zöldségekkel, mint például brokkoli, spenót vagy akár gomba, hogy még változatosabbá tedd!

Tipp:

Az elkészült ragut tárolhatod a hűtőben légmentesen záródó edényben, akár 3-4 napig. Fogyasztás előtt csak melegítsd fel, így egy újabb gyors és finom étkezést varázsolhatsz az asztalra!

Összegzés

A zöldséges ragu egy igazán nagyszerű étel, amely tele van tápanyagokkal és ízekkel. Egyszerű elkészíteni, és lehetőséged van variálni a zöldségekkel, így minden alkalommal új élményt nyújt. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a zöldségek ízletes világát!