Pikáns és ízletes töltött paprika recept

A töltött paprika az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb magyar étel, amelyet szívesen készítünk különleges alkalmakra is. A következő recept segítségével könnyedén elkészítheted ezt a finom és laktató fogást, amely mindenki ízlésének megfelel. Lépjünk be a konyhába, és nézzük meg, hogyan készíthetjük el!

Az alapanyagok

A következő hozzávalók szükségesek 4-6 adag töltött paprikához:

• 4-6 db közepes méretű paprika (piros vagy zöld)
• 300 g darált hús (sertés, marha vagy pulyka)
• 1 csésze rizs
• 1 közepes hagymával
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 1 konzerv paradicsom vagy 2 közepes friss paradicsom
• Só, bors, édes paprika fűszer
• Oregánó vagy bazsalikom (opcionális)
• 2-3 evőkanál olaj
• Víz vagy húsleves az öntethez

Az elkészítés lépései

1. A paprika előkészítése

A paprikákat alaposan megmossuk, majd a szár tövénél óvatosan levágjuk a tetejüket, hogy a tölteléket majd bele tudjuk tenni. A belsejüket ki kell vájni, hogy eltávolítsuk a magokat és a fehér részeket.

2. A töltelék elkészítése

Először is, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőben 2-3 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük. Ezt követően a rizst is hozzákeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és félig megfőzzük.

Ha a rizs már majdnem kész, akkor hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, fűszerezzük sóval, borssal, édes paprikával és az ízlés szerint oregano vagy bazsalikom fűszerével. A töltelékhez végül hozzáadjuk a tojást is, ami összetartja az egészet.

3. Töltelék a paprikákba

Amikor a töltelék kihűlt, óvatosan töltsük meg a paprikákat. Ügyeljünk arra, hogy ne töltsük túl, mert a főzés során a rizs még meg fog dagadni.

4. Főzés

A megtöltött paprikákat állítsuk egy lábasba, és öntsük fel annyi vízzel vagy húslevessel, hogy a paprikák félig ellepődjenek. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük kb. 30-40 percig. Ha a paprika már puha, kész is van! Tálaláskor szórjunk rá friss petrezselymet vagy tejfölt, hogy még szebben nézzen ki az étel.

Tippek az elkészítéshez

A töltött paprika változatosan elkészíthető:

• Használhatsz különböző húsokat, sőt akár vegetarianus változatot is készíthetsz, zöldségekkel és gabonafélékkel.
• A rizst helyettesítheted kölesse vagy quinoával, ha egészségesebb alternatívát keresel.
• Készítheted fűszeresebbre is, ha több chilipaprikát vagy fűszerkeveréket adsz a töltelékhez.

Összefoglalás

A töltött paprika remek étel, amely bármikor megállja a helyét az asztalon. Az elkészítése során nemcsak finom ételeket alkothatsz, hanem közben a családi hagyományokat is ápolhatod. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a hazai ízeket otthonodban!