Rakott Krumpli Recept

A rakott krumpli az egyik legismertebb és legkedveltebb magyar étel, amely minden alkalomra nagyszerű választás. Elsősorban a húsos ételek kedvelőinek és a laktató fogások szerelmeseinek ajánlott. E recept segítségével egy ízletes és laktató rakott krumpli készíthető el, amely minden vendéget lenyűgöz!

Hozzávalók

• 6-8 közepes méretű burgonya
• 400 g darált hús (marha vagy sertés)
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 4-5 tojás
• 200 g tejföl
• 200 g sajt (túró, trappista vagy ementáli)
• Izlés szerint só, bors
• 1 evőkanál olaj
• 1 teáskanál paprika (félédes vagy csípős)

Elkészítési lépések

1. A burgonya előkészítése

Első lépésként a burgonyákat alaposan megmossuk, majd héjastól megfőzzük sós vízben, amíg puhák nem lesznek. Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Amikor elkészültek, hagyjuk őket kihűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk fel kb. 0,5 cm vastagságú szeletekre.

2. A töltelék elkészítése

A darált húst egy serpenyőben, kis olajon puhára pirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, amit együtt pirítunk, amíg üveges nem lesz. A húst sózzuk, borsozzuk, és ízesítjük paprikával is. Ezt követően néhány percig pároljuk, közben gyakran kevergetjük, hogy le ne égjen.

3. A tojás főzése

A tojásokat keményre főzzük (kb. 10 perc), majd hideg vízben lehűtjük, és meghámozzuk. A főtt tojásokat felkarikázzuk.

4. A rakott krumpli összeállítása

Válasszunk egy kapacitív tálat vagy tepsit, és kezdjük az összeszerelést. Az aljára egy réteg burgonya kerül. Ezt követően a pirított darált hús következik, majd jöhet a tojáskarika. A tojást egy réteg tejföl követi, amit egyenletesen elosztunk. Ismételjük meg a rétegezést, amíg az alapanyagok el nem fogynak, a tetejére pedig burgonya kerüljön.

A sütés

Az elkészült rakott krumplit a tetejére reszelt sajttal megszórjuk, majd előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk. Süssük kb. 30-40 percig, amíg a sajt szép aranybarna nem lesz.

Az étel tálalása

A rakott krumpli a legfinomabb melegen tálalva, de hidegen is ízletes, így kiváló választás lehet az étkezéseinkhez vagy vendégséghez is. Friss kenyérrel és savanyúsággal tálalva igazi magyaros étkezés élményében lehet részünk.

Bónusz tippek

• Variálás: Kedvünkre variálhatjuk az alapanyagokat: tehetünk bele gombát, vagy zöldborsót a húsos réteghez, esetleg fűszernövényeket is használhatunk ízesítésre.
• Előre elkészíthető: A rakott krumpli előző este is elkészíthető, másnap könnyen csak be kell tenni a sütőbe.

Kísérjétek figyelemmel a saját verziótokat, és tapasztalataitokat oszthatjátok meg egymással! Jó étvágyat kívánunk hozzá!