Zöldséges tésztasaláta recept – Friss és ízletes!

A tésztasaláta mindig remek választás, ha valami könnyű, de tápláló ételt szeretnél készíteni. Ez a zöldséges tésztasaláta recept tökéletes nyári étkezésekhez, piknikekhez vagy akár egy gyors vacsorának is! A recept egyszerű, gyors, és főzés nélkül is elkészíthető.

Hozzávalók

Ez a saláta a következő alapanyagoktól fog ízletes és színes lenni:

• 250 g tészta (pl. penne vagy fusilli)
• 1 közepes sárgarépa, reszelve
• 1 paprika (bármilyen színű), apróra vágva
• 1 közepes uborka, kockákra vágva
• 1 csésze cherry paradicsom, félbevágva
• 1/2 csésze feta sajt, morzsolva
• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 1 csokor friss bazsalikom vagy petrezselyem, apróra vágva

Elkészítés lépései

1. Tészta főzése: Forralj fel egy nagy edény vizet, és adj hozzá egy csipet sót. Amikor a víz felforrt, tedd bele a tésztát, és kövesd a csomagoláson található utasításokat a főzéshez (általában 8-10 perc).
2. Öblítés: Ha a tészta elkészült, szűrd le, és öblítsd le hideg vízzel, hogy megállítsd a főzési folyamatot. Ezzel megőrizzük a tészta állagát.
3. Zöldségek előkészítése: Közben készítsd elő a zöldségeket: reszeld le a sárgarépát, vágd apróra a paprikát és uborkát, a paradicsomot félbe. Mindezeket egy nagy tálba helyezd.
4. Saláta összeállítása: Tedd az elkészült tésztát a zöldségekhez. Morzsolj rá feta sajtot, majd zöldfűszerekkel ízesítsd.
5. Öntet: Külön egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd öntsd rá a salátára.
6. Jól összekeverni: Alaposan keverd össze az összes hozzávalót, hogy az öntet mindenhol bevonja a zöldségeket és a tésztát.
7. Tálalás: Tálald azonnal, vagy tedd a hűtőbe egy órára, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Tippek és variációk

Ez a recept nagyon jól variálható! Próbáld ki különböző zöldségekkel és öntetekkel. Használhatsz például sült zöldségeket, olívabogyót vagy akár csirkemellet is, ha egy kicsit laktatóbb ételt szeretnél.

Ha vegán verziót szeretnél, hagyd ki a feta sajtot, és használj helyette egy növényi alapú sajtot vagy avokádót a krémes hatás érdekében.

Összegzés

A zöldséges tésztasaláta nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is! Remek választás lehet egy fárasztó nap után vagy csak úgy, ha egy könnyed ételre vágysz. Próbáld ki ezt a receptet, és gazdagítsd a nyári étkezéseidet színes és egészséges falatokkal!