Könnyű gulyásleves recept

A gulyásleves a magyar konyha egyik legnépszerűbb és legismertebb étele. A fűszeres, tartalmas leves tökéletes választás, ha valami ízleteset és laktatót szeretnénk készíteni. Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készítheted el a gulyásleveset egyszerűen és gyorsan!

A gulyásleves hozzávalói

• 500 g marhahús (lehetőleg lábszár vagy nyak)
• 2 közepes hagyma
• 2 közepes sárgarépa
• 1 közepes zeller
• 4-5 db burgonya
• 2-3 evőkanál pirospaprika
• 1-2 babérlevél
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 liter víz
• Só és bors (ízlés szerint)
• 1 evőkanál olaj

Elkészítési lépések

1. A hús előkészítése

Először is, vágd fel a marhahúst kis kockákra, körülbelül 2-3 cm-es darabokra. A hús ízletesebb lesz, ha nem kockázod túl apróra. A felkockázott húst sózd és borsozd meg ízlésed szerint.

2. A zöldségek elkészítése

Majd aprítsd fel a hagymákat, sárgarépát és zellert. A hagymát érdemes finomra vágni, míg a sárgarépát és zellert karikákra vágva lehet a legszebben tálalni.

3. A leves alapjának elkészítése

Hevítsd fel az olajat egy nagy lábasban, majd add hozzá a felkockázott marhahúst, és süsd meg minden oldalról aranybarnára. Ekkor add hozzá a felaprított hagymát, és pirítás közben párold üvegesre.

4. Fűszerek és víz hozzáadása

Ezután szórd meg a húst pirospaprikával, keverd össze jól, majd öntsd fel a két liter vízzel. Amikor felforrt, add hozzá a babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát.

5. Zöldségek hozzádása

Amint a leves felforrt, csökkentsd a hőt, majd adj hozzá a kockázott zöldségeket – sárgarépát és zellert. Főzd az egészet körülbelül 10-15 percig.

6. Burgonya hozzáadása

Ezután bármekkora kockázott burgonyát tehetsz bele, és folytasd a főzést, amíg a burgonya meg nem puhul (ez körülbelül 20 perc). Kóstold meg, és ha szükséges, sózd és borsozd utána a levest.

Tálalás

A kész gulyáslevest forrón tálalhatod, friss, ropogós kenyérrel, vagy akár lágy nokedlivel is. Az ízek harmonikusan keverednek benne, és biztosan mindenki kedvenc levese lesz.

Tippek és trükkök

Ha igazán gazdagon szeretnéd elkészíteni, megpróbálhatod füstölt húsokkal, például kolbásszal vagy füstölt lapockával dúsítani az ízét. A gulyásleves hűtőben tárolva akár 2-3 napig is megőrzi frissességét, így akár előre is elkészítheted, ha tudod, hogy nem leszel otthon!