Töltött káposzta recept

A töltött káposzta a magyar konyha egyik legismertebb, és legegyszerűbben elkészíthető étele. Tele van ízekkel, tápláló, és tökéletes választás a hűvösebb hónapokban. Ebben a receptben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt az ízletes fogást saját magad.

Hozzávalók

• 1 nagy fej káposzta
• 500 g darált hús (sertés, marha vagy ezek keveréke)
• 200 g rizs
• 1 közepes hagyma
• 1 tojás
• só, bors, fűszerpaprika
• 2-3 evőkanál olaj
• 400 ml paradicsomlé
• 1-2 babérlevél
• borsó és sárgarépa (opcionális, köretnek)

Elkészítési lépések

1. Káposzta előkészítése

Először is, a káposztát tekerd össze, és tedd forrásban lévő vízbe körülbelül 5-10 percre, hogy a levelek megpuhuljanak. Ezután óvatosan válaszd le a leveleket, és hagyd hűlni.

2. Töltelék elkészítése

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben, olajon megpirítjuk. Miután üvegesre pirult, keverd hozzá a darált húst, majd amikor a hús is megpirult, add hozzá a rizst. Fűszerezd sóval, borssal, és fűszerpaprikával. Jól keverd össze az összes hozzávalót, majd vedd le a tűzről és hagyd hűlni.

3. Töltés és főzés

A kihűlt tölteléket vegyél a káposztalevelekbe, és formazd kicsi tekercsekké. A káposzta leveleit soha ne töltsd túl, mert főzés közben kitágulnak. Az elkészült töltelékeket egy nagy lábos aljára helyezd, majd add hozzá a paradicsomlevet és a babérlevelet. Főzd körülbelül 60-80 percig alacsony hőmérsékleten, amíg a rizs meg nem puhul.

Tippek és tanácsok

• Ha szereted a fűszeres ételeket, adj hozzá egy csipet chiliport a töltelékhez.
• A főzési idő végén érdemes ellenőrizni, hogy a káposzta levelek igazán puhák-e.
• Az ételt tálalhatod főtt burgonyával, vagy csak egyszerűen magában is élvezheted.

Változatok

A töltött káposztát számos módon variálhatod: készítheted pulykahússal, vagy használhatsz quinoa-t a rizs helyett. Hozzáadhatsz zöldségeket is a töltelékhez: például kockázott sárgarépát vagy paprikát, hogy színesebb és ízletesebb legyen.

Összegzés

A töltött káposzta nemcsak finom, de remek családi étkezések alapja is lehet. Reméljük, hogy ez a recept inspirál meg, hogy kipróbáld otthon, és élvezd a főzés örömét a családoddal együtt. Ne felejtsd el megosztani velünk a tapasztalataidat és az ízlésedet! Jó étvágyat!