A legfinomabb tehéntúróval töltött palacsinta recept

A tehéntúróval töltött palacsinta nem csupán egy ízletes étel, hanem egy örök klasszikus is a magyar konyhában. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és remek választás lehet akár egy hétvégi brunch-ra, akár egy kisebb családi összejövetelre. Fedezd fel velünk, hogyan készítheted el ezt a finomságot lépésről lépésre!

Hozzávalók a palacsintához

• 250 g liszt
• 2 db tojás
• 500 ml tej
• 1 csipet só
• 1 evőkanál cukor (opcionális)
• Olaj vagy vaj a sütéshez

Hozzávalók a tölthető tehéntúró töltelékhez

• 300 g tehéntúró
• 2 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojássárgája
• 1 citrom reszelt héja (opcionális)
• Ízlés szerint mazsola (opcionális)

Elkészítés lépésről lépésre

A palacsinta tésztájának elkészítése

1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot.

2. Közben egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, és keverd jól össze.

3. Öntsd a tojásos-tejes keveréket a liszthez, és alaposan keverd csomómentes tésztává. A palacsinta tésztája nem legyen túl sűrű, inkább folyós állagú.

4. Hagyjuk pihenni a tésztát körülbelül 30 percig, ez segít a palacsinták könnyebb forgatásában.

A tehéntúró töltelék elkészítése

1. A tehéntúrót tedd egy tálba, majd add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját és a citrom héját. Alaposan keverd össze, míg homogén masszát nem kapsz.

2. Ha szereted a mazsolát, akkor ne felejtsd el ezt is hozzáadni! Ez az apróság még ízletesebbé teszi a tölteléket.

A palacsinta kisütése

1. Hevíts egy serpenyőt közepes lángon, és egy kevés olajat vagy vajat adj hozzá.

2. Merj a palacsinta tésztából a serpenyőbe, és süsd meg mindkét oldalát aranybarnára. Általában 2-3 perc elég egy palacsinta egyoldalas megsütéséhez.

3. Ha megsült, tedd át egy tányérra, és folytasd a következő palacsinta megsütését.

A palacsinta töltése és tálalás

1. A megsült palacsintát töltsd meg egy kanál töltelékkel, majd hajtsd félbe vagy tekerd fel, ahogy jobban tetszik.

2. Tálalás előtt ízlés szerint szórhatsz rá cukrot, vagy önthetsz rá mézet. A palacsinta ízletesebbé tételéhez adhatunk önteteket is, mint például gyümölcsszósz, csokoládé szósz vagy akár tejszínhab.

Tippek és trükkök

Tip 1: A palacsinta tésztája helyett használhatsz készen kapható palacsinta tésztát is, ha gyorsítani szeretnéd az elkészítést.

Tip 2: A tehéntúró helyett kísérletezhetsz más töltelékekkel is, például túróval, édes túróval vagy különféle gyümölcsökkel.

Tip 3: Kínálhatsz hozzá különböző ízesített joghurtokat vagy friss gyümölcsöket is az édeskés ízvilág még fokozására.

Következtetés

A tehéntúróval töltött palacsinta egy igazán finom és tápláló étel, amelyet az egész család örömmel fogyaszt. Akár édes, akár sós ízesítésben készíted, biztos, hogy sikerélmény lesz! Ne habozz, próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a főzés csodáját!