Töltött paprika recept

A töltött paprika egy klasszikus magyar étel, ami nemcsak ízletes, hanem remek lehetőség arra is, hogy a család együtt üljön le az asztalhoz. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, és a variációk száma szinte végtelen. Ezért ebben a receptben egy alap változatot mutatunk be, amit kedved szerint személyre szabhatsz.

Hozzávalók

• 10 db közepes méretű kaliforniai paprika
• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 2 csésze főtt rizs
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál paradicsom püré
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 3-4 dl zöldségalaplé
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. Első lépésként melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A paprikákhoz vágd le a tetejüket és távolítsd el a magját.

2. A következő lépés a töltelék elkészítése. Egy nagyobb serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.

3. Ezután add hozzá a darált húst, és keverd jól össze. Fűszerezd sóval, borssal és az őrölt paprikával. A húsnak jól át kell forrósodnia, hogy megfőjön.

4. Mikor a hús már kész, add hozzá a főtt rizst és a paradicsom pürét. Jól keverd össze, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek pár percig.

Töltés és sütés

5. Ezt követően töltsd meg a paprikákat a kész töltelékkel. Ügyelj arra, hogy ne tömd túl őket, mert sütés közben megdobbanhatnak.

6. Helyezd a megtöltött paprikákat egy hőálló tálba, majd öntsd rá a zöldségalaplevet. Ez segít, hogy a paprika szaftos maradjon a sütés során.

7. Fedd le a tálat alufóliával és tedd a sütőbe. Süsd körülbelül 45 percig. Az utolsó 15 percben vedd le a fóliát, hogy a paprikák szép pirosasra süljenek.

Tálalás

8. Mikor kész, vedd ki a paprikákat a sütőből, és hagyd pihenni pár percig. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és kínáld mellé friss kenyérrel vagy savanyúsággal.

Tippek és Variációk

Ha szeretnéd, a tölteléket variálhatod különböző zöldségekkel, mint például cukkini, gomba vagy tök. Vegetáriánus opcióhoz használhatsz tojásos tésztát vagy lencsét is a hús helyett.

A töltött paprika nemcsak egy ízletes, hanem egészséges étel is, tele van rostokkal és vitaminokkal. Kóstold meg ezt a receptet a családoddal, és élvezzétek az együtt töltött időt!

Jó étvágyat kívánunk!