Töltött káposzta recept

A töltött káposzta nemcsak egy hagyományos magyar étel, de az íze miatt közkedvelt is. Ezen a recepttel egy ízletes és laktató fogást készíthetsz, ami az egész családnak ízleni fog.

Hozzávalók

• 1 nagy fej káposzta
• 500 g darált hús (sertés vagy marha, ízlés szerint)
• 200 g rizs
• 1 közepes hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 2 teáskanál paprika
• Só, bors ízlés szerint
• 3 evőkanál olaj
• 400 ml paradicsomlé
• 2-3 babérlevél

Elkészítés

A töltött káposzta elkészítése egy kicsit időigényes, de a végeredmény mindenért kárpótol. Kövesd az alábbi lépéseket:

Káposzta előkészítése

Először fogj egy nagy fej káposztát, és távolítsd el a külső leveleket. A káposzta szívét forró vízben főzd, hogy a levelek könnyebben elváljanak egymástól. Főzd 5-10 percig, majd hagyd lehűlni.

Töltelék elkészítése

Közben a töltelékhez finomra vágd fel a hagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben az olajon párold őket üvegesre. Ezután add hozzá a darált húst, és pirítsd meg. Amint a hús színe megváltozik, tedd hozzá a rizst, a paprikát, és fűszerezd sóval, borssal. Keverd jól össze.

Az elkészült keveréket hagyd kihűlni, majd adj hozzá egy tojást, hogy a töltelék egyben tartsa magát.

Töltés és főzés

Miután a káposzta leveleket lehúztad, a közepükbe tegyél egy evőkanálnyi tölteléket, majd szorosan tekerd fel, és a végeket hajtsd be. A töltött káposztákat helyezd egy nagy lábas aljára, amelyet előzőleg egy-két káposztalevéllel béleltél ki.

Öntsd rá a paradicsomlevet, add hozzá a babérlevelet, és öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Fedd le, és főzd közepes lángon körülbelül 1,5-2 órán át.

Tippek és tálalás

A töltött káposztát legjobban friss tejföllel és kenyérrel tálalhatod. Ha imádod a csípős ízeket, egy kevés csípős paprikát is adhatsz a paradicsomléhez.

Az elkészült töltött káposzta remekül fagyasztható, így akár jövőbeli ebédeidhez is felhasználhatod. Ezzel a recepttel biztosan fel tudod dobni a hétvégi ebédet, és a családtagjaid boldogan fognak kérni még tölteni!

Összegzés

A töltött káposzta egy igazi magyar klasszikus, amely mindig megadja a módját a falatozásnak. Az elkészítés során a szeretet és az odafigyelés fontos, hogy valóban ízletes ételt készítsünk. Ne félj újraalkotni a receptet, és adj hozzá személyes ízeket is!