Zöldséges Tésztasaláta – Egészséges és Finom Étel

A zöldséges tésztasaláta egy igazi klasszikus, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás. Friss, ízletes és rendkívül tápláló, ráadásul könnyen elkészíthető. Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készítheted el a legfinomabb tésztasalátát, tele színpompás zöldségekkel és ízletes öntettel.

Az összetevők:

• 250 g tészta (penne, fusilli vagy farfalle)
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 zöld kaliforniai paprika
• 1 sárgarépa
• 150 g csemegehagyma
• 100 g kukorica (konzerv vagy friss)
• 200 g cherry paradicsom
• 100 g feta sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• Só és bors ízlés szerint
• Friss bazsalikom vagy petrezselyem a tálaláshoz

A tészta elkészítése

Első lépésként főzd meg a tésztát sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Amikor elérte a kívánt állagot (al dente), szűrd le, majd öblítsd le hideg víz alatt, hogy megállítsd a főzési folyamatot. Ezt követően tedd félre, amíg a zöldségeket előkészíted.

A zöldségek előkészítése

Mientras la pasta se enfría, corta a kaliforniai paprikákat és a sárgarépát apró kockákra. A csemegehagymát vékony szeletekre, a cherry paradicsomot pedig félbe vágd. Ha friss kukoricát használsz, főzd meg előzőleg, majd vágd le a szemeket a csemegekuktóról.

A saláta összeállítása

Most, hogy minden hozzávaló készen áll, egy nagy tálban keverd össze a főtt tésztát a zöldségekkel. Add hozzá a feta sajtot, amelyet morzsolj rá a salátára. Ezután ízesítsd a salátát az olívaolajjal és a balzsamecettel, majd sózd és borsozd ízlés szerint.

Tálalás

Miután alaposan összekeverted a hozzávalókat, szórd meg friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel a tálalás előtt. Tálalhatod azonnal, de ha van időd, érdemes a hűtőben egy kicsit pihentetni, hogy az ízek összeérjenek.

Hasznos tippek

• Ne habozz variálni a zöldségeket!: Itt az idő, hogy kreatívan kísérletezz! Cukkini, brokkoli vagy akár spenót is remek választás lehet.
• Fokozd az ízeket: Adj hozzá egy csipetnyi olívaolaj és citromlé keverékét, hogy frissítőbb legyen az íze.
• Tartsd egyszerűen: Ha sietsz, használj kész tésztát és konzerv zöldségeket, hogy még gyorsabban elkészíthesd a salátát!

A zöldséges tésztasaláta nemcsak egészséges, hanem rendkívül sokoldalú is! Remek választás lehet piknikre, baráti összejövetelre vagy akár egy könnyű vacsorának is. Próbálj ki minél több variációt, és alakítsd a receptet a saját ízlésed szerint! Jó étvágyat hozzá!