Rakott Káposzta recept

A Rakott Káposzta egy igazi klasszikus magyar étel, amely minden korosztály számára örömet okoz. Ez a finom, réteges étel gazdag ízeivel és tápláló összetevőivel a családi étkezések nagy kedvence. Most bemutatjuk, hogyan készíthető el ez a különleges fogás lépésről lépésre.

Összetevők

• 1 közepes fej káposzta
• 500 g darált hús (marha vagy sertés)
• 2 közepes hagyma
• 300 g rizs
• 1 liter húsleves (vagy víz)
• 3-4 evőkanál olaj
• 1 evőkanál pirospaprika
• 2 tojás
• 300 g tejföl
• 250 g sajt (reszelt, pl. trappista)
• Só, bors

Elkészítési lépések

Káposzta előkészítése

Első lépésként tisztítsuk meg a káposztát a külső leveleitől, majd vágjuk ketté. A fehér húsú leveleket főzzük sós vízben kb. 10-15 percig, míg megpuhulnak. Ezt követően szűrjük le és hagyjuk kihűlni.

Töltelék elkészítése

Amíg a káposzta fő, vágjuk fel a hagymát finomra, és pirítsuk meg az olajon egy nagyobb serpenyőben. Adjunk hozzá a darált húst és a pirospaprikát, majd keverjük jól össze. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és kérjük, hogy a hús teljesen átsüljön.

Ezután adjuk hozzá a rizst és a húslevest, majd főzzük, amíg a rizs megpuhul és felszívja a folyadékot. Ha elkészült, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

Rétegezés

Most jöhet a rétegezés! Egy nagyobb tepsit kenjünk ki olajjal, majd tegyük az aljára a káposztaleveleket. Erre öntsük a tölteléket, majd ismét káposzta következik. A rétegezést addig folytassuk, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

Tejföl és tojás keveréke

A legfelső réteghez keverjünk össze egy tálban tejfölt és a tojásokat. Ezt a keveréket öntsük a rakott káposzta tetejére, majd szórjuk meg a reszelt sajttal.

Sütés

A rakott káposzta elkészítésének utolsó lépéseként előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, és a tepsit betesszük. Sütjük körülbelül 45-60 percig, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.

Tálalás

A kész rakott káposzta tálalásához érdemes egy kis friss, petrezselymes salátát készíteni. Remekül illik hozzá a savanyúság is. Friss kenyérrel vagy pita szeletekkel tálalva a legfinomabb!

Tippek

• Használhatunk különböző húsfajtákat a darált hús helyett, például pulykahúst vagy tojásos vegán tölteléket.
• A rakott káposztát akár előre is elkészíthetjük, így a sütési idő előtt csak be kell tenni a sütőbe.
• Fűszerezzük ízlés szerint, például oregánóval vagy majorannával a hús töltelékben.

Reméljük, hogy ez a recept inspirálóan hat és sok szép pillanatot fog hozni az asztalhoz! Jó étvágyat kívánunk!