Bolognai Spagetti Recept

A bolognai spagetti egy hagyományos olasz étel, amely világszerte népszerű. Készítése egyszerű, és a végeredmény egy ízletes, laktató étel, amely mindenki kedvence lehet. Ebben a receptben részletesen ismertetjük, hogyan készíthetjük el otthon a legfinomabb bolognai spagettit.

Hozzávalók

• 400 g spagetti tészta
• 300 g darált hús (marha vagy vegyes)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 zellerszár
• 400 g paradicsom konzerv (darabolt)
• 2 evőkanál paradicsom püré
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• Só és bors ízlés szerint
• Frissen reszelt parmezán a tálaláshoz

Elkészítés Menete

1. Lépés: Zöldségek előkészítése

Első lépésként pucold meg a vöröshagymát és a fokhagymát, majd finomra vágd őket. A sárgarépát és a zellerszárat is vágd apróra, hogy könnyebben összeérjenek az ízek a főzés során.

2. Lépés: Hús pirítása

Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát. Pirítsd meg őket közepes lángon, amíg üvegesedni kezdenek. Ezután add hozzá a darált húst, és pirítsd meg addig, amíg az összes oldala szép barna nem lesz.

3. Lépés: Zöldségek és fűszerek hozzáadása

Miután a hús kész van, add hozzá a felaprított sárgarépát és zellert. Főzd együtt kb. 5 percig, majd öntsd hozzá a konzerv paradicsomot és a paradicsom pürét. Fűszerezd oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal. Keverd össze jól az összes hozzávalót, és hagyd főzni alacsony hőmérsékleten kb. 30-40 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

4. Lépés: Tészta főzése

Miközben a ragu fő, forralj fel egy nagy edényben vizet. Adj hozzá sót, majd tedd bele a spagetti tésztát. Főzd al dente állagúra a csomag utasításai szerint. Amikor kész, szűrd le a tésztát, de tarts meg egy merőkanálnyi főzővizet, hogy sűrűbbé tudd tenni a szószt, ha szükséges.

5. Lépés: Tálalás

A kész bolognai ragut keverd össze a leszűrt spagettivel. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá egy kis főzővizet. Tálald minden étkezéshez frissen reszelt parmezánnal és egy kis friss bazsalikommal a tetején!

Tippek és Tanácsok

• Ha vegetáriánus verziót szeretnél, helyettesítheted a darált húst szója granulátummal vagy lencsével.
• A ragu ízét gazdagíthatod egy kis vörösborral, amit a főzés elején a húshoz adsz.
• Friss fűszernövények, például bazsalikom vagy petrezselyem, remek ízt adnak az ételnek.

Reméljük, ez a recept segít abban, hogy elkészítsd életed legfinomabb bolognai spagettijét!