Sajtos-tejfölös rakott krumpli

A sajtos-tejfölös rakott krumpli egy igazi klasszikus a magyar konyhában, amely különleges alkalmakra, de akár hétköznapokra is tökéletes fogás. Ízletes, laktató és viszonylag egyszerűen elkészíthető. Ha egy finom egytálételt szeretnél készíteni, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésedet!

Hozzávalók

• 1,5 kg burgonya
• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 2 fej vöröshagyma
• 4-5 db tojás
• 400 g tejföl
• 200 g reszelt sajt
• só, bors, fűszerek ízlés szerint
• olaj a sütéshez

Elkészítés menete

1. lépés: A burgonya előkészítése

A burgonyát alaposan meg kell mosni, majd héjában megfőzni. Ezután, ha kihűlt, hámozd meg és vágd fel vékony karikákra. A főtt burgonya fontos alapja a rakott krumplinak, így ügyelj arra, hogy ne főzd túl, mert törékeny lesz.

2. lépés: A darált hús elkészítése

Ezután a darálthúst kezdd el készíteni. Egy serpenyőben forrósíts olajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Pirítsd üvegesre, majd tedd hozzá a darált húst. Sózd, borsozd és fűszerezd ízlés szerint. Süsd át a húst, amíg szépen megbarnul.

3. lépés: A rakás felépítése

Most jöhet a rakás! Egy lábast fóliával bélelj ki, az aljára helyezd a burgonya felét. Erre jöhet a húspépet, majd ismét burgonya következik. A rétegezés addig folytatódjon, amíg az összes hozzávaló el nem fogy. Az utolsó réteg a burgonya legyen.

4. lépés: Tejföl és sajt

A rakott krumpli tetejére öntsd rá a tejfölt és szórd meg a reszelt sajttal. A tejföl extra szaftossá teszi az ételt, míg a sajt ízletes kérget ad a tetejére.

5. lépés: Sütés

Előmelegített 180 °C-os sütőben süsd körülbelül 30-40 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. Figyelj arra, hogy ne égjen meg, így érdemes néha ránézni a sütési idő alatt.

Tálalás

Miután elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd állni legalább 10-15 percig. Ez segít abban, hogy az ízek összeérjenek, és könnyebben szeletelhető legyen. Tálalhatod salátával vagy savanyúsággal is.

Tippek és Variációk

• Próbálhatsz a húspéphez fűszereket is hozzáadni, mint például paprikát, majorannát vagy bazsalikomot.
• Ha vegetáriánus változatot szeretnél, a húst lecserélheted gombára vagy tofu-ra.
• A bőséges tejfölös réteghez zsírosabb tejfölt használj, hogy krémesebb legyen.

Összegzés

A sajtos-tejfölös rakott krumpli nemcsak finom, de tápláló és laktató étel is. Gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás lehet hétvégi családi étkezésekre. Próbáld ki ezt a receptet, és biztosan elnyeri a családod tetszését!