Pikáns csirkepörkölt recept

A csirkepörkölt a magyar konyha egyik legnépszerűbb étele, amely nemcsak ízletes, hanem tápláló is. Ez a recept egy különösen pikáns csirkepörkölt variációt mutat be, amely biztosan elnyeri a család és a barátok tetszését!

Hozzávalók

• 1 kg csirke (combok és mellek vegyesen)
• 2 közepes hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 piros paprika
• 2 közepes paradicsom
• 2-3 evőkanál fűszerpaprika
• 1-2 erős paprika (ízlés szerint)
• 2-3 dl víz vagy csirke alaplé
• 2-3 evőkanál étolaj
• Só, bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés lépései

1. Az alapanyagok előkészítése

Első lépésként tisztítsuk meg a hagymakat és a fokhagymát. A hagymákat apróra vágjuk, a fokhagymát pedig zúzzuk össze. A paprikát és a paradicsomot is felkockázzuk.

2. Hús előkészítése

A csirkehúst daraboljuk fél-fél kg-os részekre, ha szükséges. Egy nagyobb lábasban hevítsünk fel étolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsuk üvegesre, majd keverjük hozzá a fokhagymát.

3. Hús és fűszerek

Ezután rakjuk bele a csirkehús darabokat, és pirítsuk minden oldalról aranybarnára. Amikor a hús már szépen megsült, szórjuk meg fűszerpaprikával, és keverjük át gyorsan, hogy a paprika ne égjen meg.

4. Zöldségek hozzáadása

Most jöhet a felkockázott piros paprika és paradicsom. Keverjük bele őket, majd öntsük fel a vizet vagy az alaplevet, hogy ellepje a húst.

5. Főzés

Adjuk hozzá az erős paprikát is, és sózzuk, borsozzuk az ételt. Lefedve főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 50-60 percig, időnként megkeverve.

Tálalás

A pikáns csirkepörköltet legjobban friss kenyérrel vagy tészta körettel tálalhatjuk. Ne felejtsük el a végén megszórni friss petrezselyemmel, hogy még szebbé tegyük az ételt.

Tippek és Variációk

Ha egy még pikánsabb ízvilágra vágyunk, próbáljunk ki csípős paprikakrémet a főzés során. Emellett a káposzta vagy a gomba hozzáadása is remek ötlet a változatosság kedvéért!

Jó étvágyat kívánunk a pikáns csirkepörkölthöz!