Könnyű és Finom Zöldségleves Recept

A zöldségleves nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. Ideális választás lehet egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, és a készítése is rendkívül egyszerű. Ahhoz, hogy a legjobb ízélményben legyen részed, figyelj a friss alapanyagok használatára. Ez a recept körülbelül 6 adag zöldségleves elkészítésére elegendő.

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 sárgarépa, felkarikázva
• 1 zeller, felkockázva
• 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
• 2 közepes burgonya, kockákra vágva
• 1 liter zöldségalaplé
• 2 csésze friss zöldborsó
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem az ízesítéshez

Elkészítés

1. Első lépésként melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsd üvegesre, körülbelül 3-4 perc alatt.
2. Ezután add hozzá a sárgarépát, zellert és a kaliforniai paprikát. Pirítsd őket további 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
3. Következő lépésben tedd hozzá a felkockázott burgonyát és az alaplevet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és hagyd gyöngyözni 10-15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
4. Tedd bele a zöldborsót, a szárított kakukkfűt, és ízesítsd sóval és borssal. Főzd további 5-7 percig, amíg a borsó is megpuhul.
5. A leves elkészülte után, vedd le a tűzről, és add hozzá a friss petrezselymet. Keverd jól össze.

Tippek és Variációk

Ez a zöldségleves alaprecept könnyen variálható. Próbáld ki a következőket:

• Adj hozzá brokkolit vagy karfiolt a zöldségeid közé a gazdagabb íz érdekében.
• Használj quinoa-t vagy rizst a leves sűrítéséhez és extra tápanyagokhoz.
• Fűszereket is variálhatsz, például curryport vagy piros paprika port adj hozzá a fűszeres ízért.

Tálalás

Tálald a zöldségleves -et friss kenyérrel vagy pirított zsemlével a legjobb ízélmény érdekében. Csepegtess egy kis citromlevet a leves fölé tálalás előtt, hogy még frissítőbbé tedd az ízét.

Záró gondolatok

Ez a recept remek módja annak, hogy beépítsd a napi étkezéseidbe a zöldségeket, és tápláló menüt varázsolj az asztalra. Egészséges, ízletes és a család minden tagjának kedvence lesz! Ne felejtsd el megosztani velünk a tapasztalataidat és a variációidat!