Könnyű és Finom Töltött Paprika Recept

A töltött paprika az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étel Magyarországon. Az ízek harmóniája, a színek kavalkádja és az elkészítés egyszerűsége miatt sok családban a hétvégi ebédek elengedhetetlen része. E recept segítségével könnyedén elkészítheted ezt a klasszikus fogást, amely garantáltan kedvenced lesz!

Hozzávalók

• 8-10 db közepes méretű kaliforniai paprika
• 500 g darált hús (marha vagy sertés)
• 200 g rizs
• 1 nagy fej hagyma
• 3-4 db fokhagyma gerezd
• 2-3 db paradicsom
• 2-3 evőkanál olaj
• 1 teáskanál só
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál majoránna
• 1 liter víz vagy zöldségalaplé

Elkészítés lépései

1. A rizs előkészítése

Először is, a rizst főzzük meg. Öntsük egy lábasba a rizst, adjunk hozzá 400 ml vizet, majd forraljuk fel. Amikor felforrt, fedjük le, és alacsony hőmérsékleten főzzük kb. 10-12 percig, amíg a víz felszívódik. Miután kész, hagyjuk kihűlni.

2. A töltelék elkészítése

Amíg a rizs fő, a hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd pirítsuk meg a hagymát.

Hozzáadjuk a fokhagymát, és még 1-2 percig pirítjuk, majd beletesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, és folytassuk a sütést, amíg a hús megpuhul. Ezután keverjük bele a főtt rizst, a pirospaprikát és a majoránnát, majd vegyítsük alaposan.

3. Paprikák előkészítése

A paprikákat mossuk meg alaposan, majd a tetejük levágásával készítsük elő őket a töltéshez. Távolítsuk el a magokat, és ügyeljünk, hogy a héj ne sérüljön meg.

4. Töltés és főzés

Öntsük a tölteléket a paprikákba, majd helyezzük őket egy lábasba egymás mellé. A maradék paradicsomot vágjuk fel, és terítsük el a paprikák tetején.

Öntsük bele a vizet (vagy az alaplevet), és forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentsük a hőt, és fedjük le, majd főzzük alacsony hőmérsékleten 30-40 percig, amíg a paprikák megpuhulnak.

Servírozás

A töltött paprikát tálalhatjuk tejföllel és friss, ropogós kenyérrel, amely kiválóan passzol ehhez az ételhez. Tálalás előtt érdemes pár percet pihentetni, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Tippek és Variációk

• Kipróbálhatjuk a tölteléket gombával vagy zöldségekkel is, így vegán változatot készíthetünk belőle.
• Bársonyosabb ízt kapunk, ha a főzővízbe fűszereket és zöldségeket adunk, mint például sárgarépát vagy petrezselymet.
• A töltött paprikát készíthetjük sütőben is, a víz helyett egy kis paradicsomszósszal öntve.

Ezt a töltött paprika receptet könnyen elkészítheted, és biztos, hogy mindenki örömmel fogja fogyasztani! Próbáld ki otthon, és élvezd a finom ízeket, amelyeket ez az étel kínál!