Könnyed és Finom Lencse Saláta Recept

A lencse saláta egy igazi fegyver a konyhában, hiszen egészséges, tápláló és rendkívül ízletes étel, amelyet gyorsan elkészíthetünk. Ez a recept tökéletes választás a nyári hónapokban, de az év bármely szakában élvezhetjük. A lencse tele van fehérjével, rosttal és vitaminokkal, így ideális alapanyaga lehet egy vegetáriánus vagy akár vegán étkezésnek is.

Hozzávalók

• 250 g lencse
• 1 közepes fej hagyma
• 1 közepes sárgarépa
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 uborka
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• 2 evőkanál friss petrezselyem (finomra vágva)
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés lépései

1. Lencse előkészítése

Először is, öblítsük le a lencsét hideg víz alatt, majd tegyük egy fazékba és adjunk hozzá 750 ml vizet. Hevítsük fel, majd forraljuk fel, és főzzük 20-25 percig, amíg a lencse megpuhul, de még nem esik szét. Amikor kész, szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

2. Zöldségek előkészítése

Közben készítsük elő a zöldségeket. A hagymát, sárgarépát, paprikát és uborkát vágjuk kockára. A lencse és a zöldségek kombinálásával egy színes és ízletes salátát kapunk.

3. Összeállítás

Ha a lencse kihűlt, egy nagy salátástálba öntsük bele. Adjuk hozzá a felvágott zöldségeket, a friss petrezselymet, az olívaolajat és a balzsamecetet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd jól keverjük össze az összes hozzávalót.

Tálalás

Az elkészült salátát tálalhatjuk önálló étkezésként, vagy köretként húsételek mellé. Tálalás előtt érdemes kb. 30 percet pihentetni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Variációk

A saláta további ízesítéséhez adhatunk feta sajtot, olívabogyót vagy akár fűszereket is, mint például bazsalikomot, oregánót. Kísérletezzünk bátran a fűszerezéssel, hogy megtaláljuk a számunkra legfinomabb kombinációt!

Összegzés

Ez a lencse saláta egy remek választás, ha valami gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes ételt keresünk. Az elkészítése csupán néhány lépést igényel, mégis a végeredmény egy olyan étel lesz, amely mindenkit lenyűgöz. Próbáljátok ki ti is, és tapasztaljátok meg a lencse jótékony hatásait az egészségünkre!