Rakott zöldség – Egyszerű és ízletes recept

A rakott zöldség egy valódi ínycsiklandó fogás, amely nemcsak egészséges, de rendkívül látványos is. Ez a recept könnyen elkészíthető, tökéletes lehet a hétvégi családi étkezésekre vagy akár ünnepi alkalmakra. Fedezd fel velünk a rakott zöldség készítésének titkait!

Hozzávalók

• 2 közepes cukkini
• 2 közepes padlizsán
• 3-4 db közepes sárgarépa
• 1 közepes fej hagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 500 g darált hús (marha vagy pulyka)
• 300 g reszelt sajt
• 2 tojás
• 200 ml tejföl
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, bors, oregánó, bazsalikom (ízlés szerint)

Elkészítés lépésről lépésre

1. Zöldségek előkészítése

Első lépésként mosd meg a zöldségeket, majd vágd fel őket vékony szeletekre. A cukkinit és a padlizsánt érdemes sózni, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsuk, így jobban összevonhatják az ízeket a kész ételben.

2. Húsos ragu elkészítése

Az olívaolajon félig hagyma és fokhagyma finomra vágva pirítsd üvegesre. Eközben add hozzá a darált húst, sót, borsot és fűszereket ízlés szerint. Pirítsd addig, amíg a hús jól átsül, majd vedd le a tűzről.

3. Zöldségek sütése

A felvágott zöldségeket most egy tepsibe rendezd el rétegesen. Az első réteg legyen a sült cukkini, amely után következik a padlizsán és a sárgarépa. A rendezett zöldségekre öntsd rá a húsos ragut, majd ismét rétegeld a zöldségeket.

4. Összeállítás

Amikor a rétegek elkészültek, készítsd el a tejfölös keveréket, amelyhez a tojásokat és a tejfölt keverd össze egy tálban. Ezt a keveréket öntsd a rakott zöldségekre, majd a tetejére szórd rá a reszelt sajtot.

5. Sütés

Előmelegített sütőben 180°C-on süsd a rakott zöldséget körülbelül 30-40 percig, amíg a sajt megpirul és a zöldségek puhák lesznek.

Tálalás

A kész rakott zöldséget hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald. Az ízek tökéletes harmóniája garantált, és a család minden tagjára hatással lesz! Friss salátával vagy egy finomöntettel kiváló étkezés lehet belőle.

Tippek

• Variáld a zöldségeket: Használhatsz bármilyen idényzöldséget a rakott ételben, például paprikát vagy spenótot is.
• A fűszereket szabadon variálhatod, a kedvenc fűszereiddel ízesítheted a húst és a zöldségeket.
• Ha vegán verziót szeretnél, a darált húst helyettesítheted tofúval vagy lencsével.

Összegzés

A rakott zöldség egy nagyszerű módja annak, hogy finom és egészséges ételeket készítsünk. Reméljük, tetszik ez a recept, és sok boldog pillanatot töltesz el a családoddal az asztal körül! Próbáld ki, és élvezd a főzés örömét!