Hússal töltött káposzta – A tökéletes recept

A töltött káposzta nemcsak mutatós, de ízletes főétel is, amely bármely családi esemény fénypontja lehet. A fűszerekkel gazdagított darált hús, a zamatos káposzta és a sűrű szósz harmonikus összhangot alkot. Cikkünkben bemutatjuk a legjobb receptet, amely garantáltan sikerülni fog!

Hozzávalók

• 1 közepes fej káposzta
• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 200 g rizs
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 2 evőkanál pirospaprika
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 1 liter paradicsomlé vagy sűrített paradicsom
• 2 evőkanál olaj
• 2 babérlevél
• Friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés lépésről lépésre

1. A káposzta előkészítése

Első lépésként a káposztát kell előkészítenünk. Egy nagy fazékban forraljunk vizet, majd amikor a víz felforrt, óvatosan adjuk hozzá a káposztát és főzzük körülbelül 10-15 percig, míg a levelei puhák nem lesznek. A főzés után óvatosan vegyük ki a káposztát, majd válasszuk le a leveleit és tegyük félre.

2. A töltelék elkészítése

Vegyünk egy serpenyőt és öntsünk bele egy kevés olajat, majd adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Pirítsuk őket üvegesre. Ezután, öntsük a pirított hagymát egy nagy tálba, és adjuk hozzá a darált húst, a főtt rizst, a tojást, a pirospaprikát, a sót és a borsot. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, hogy egységes masszát kapjunk.

3. A káposzta töltése

Most, hogy a töltelék készen áll, kezdjük el a káposztalevelek megtöltését. Vegyünk egy káposztalevelet, tegyünk a közepére egy adag tölteléket (kb. 1-2 evőkanálnyi), majd hajtsuk be a káposzta szélét, hogy jól záródjon. Ismételjük meg ezt a folyamatot a maradék levelekkel és töltelékkel.

4. Pörkölt készítése

Egy nagy lábasban öntsük a paradicsomlevet vagy a sűrített paradicsomot, és adjuk hozzá a babérleveleket. Tépkedjük bele a töltött káposztákat, ügyelve arra, hogy szépen egymás mellé helyezzük őket. Lassú tűzön főzzük 1-1,5 órán keresztül, amíg a káposzta teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.

Tálalás

Miután a káposzta elkészült, tálalhatjuk friss petrezselyemmel megszórva. A töltött káposzta nemcsak főételként, hanem vendégség során is remek választás, és biztosan elnyeri majd mindenki tetszését!

Tipp

Ha szeretnéd még ízletesebbé tenni az ételt, fűszerezd a tölteléket különféle fűszerekkel, mint például a majoranna vagy a kömény. Emellett egy kevés füstölt szalonnát is belekeverhetsz a darált húsba, ami különleges aromát ad a töltött káposztának.

Reméljük, hogy ez a recept segít a legfinomabb töltött káposzta elkészítésében! Jó étvágyat!