Egyszerű zöldség leves recept

A zöldségleves tökéletes választás lehet egy hűvös téli estén, vagy bármikor, amikor valami könnyű és tápláló ételre vágyunk. Ez a recept nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is, hiszen tele van friss zöldségekkel és ízekkel. A legjobb rész? Könnyen elkészíthető, és a család minden tagja imádni fogja!

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 sárgarépa, karikázva
• 1 zeller, apróra vágva
• 1 közepes burgonya, kockázva
• 1 bögre zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
• 1 bögre zöldbab, apróra vágva
• 6 bögre zöldségalaplé
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál só (ízlés szerint)
• Frissen őrölt bors (ízlés szerint)
• Friss petrezselyem, apróra vágva a tálaláshoz

Elkészítés menete

1. Egy nagy lábasban hevítsük az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a felkockázott hagymát, és pároljuk 2-3 percig, amíg üvegesedni kezd.

2. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pároljunk még egy percig, amíg az illata felszabadul.

3. A következő lépésben adjuk hozzá a sárgarépát, zellert és burgonyát, és keverjük össze az összes hozzávalót. Főzzük 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.

4. Öntsük hozzá a zöldségalaplevet, adjuk hozzá a borsót és a zöldbabot, majd fűszerezzük oregánóval, sóval és borssal. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 20-30 percig, amíg minden zöldség megpuhul.

Tálalás

Amikor a leves elkészült, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá friss, apróra vágott petrezselymet. Kínáljuk melegen, önálló étkezésként vagy friss kenyérrel. Ez a zöldségleves tökéletes választás a családi étkezésekhez, baráti találkozókhoz, vagy egyszerűen egy egészséges vacsorához.

Tippek a tökéletes zöldségleveshez

Ha szereted a változatosságot, a zöldségek mellett nyugodtan használhatsz különféle fűszereket és ízesítőket, mint például:

• Petrezselyem
• Kapor
• Bazsalikom

Emellett, ha szereted a tartalmasabb leveseket, adhatsz hozzá tésztafélét, vagy akár hüvelyeseket is, mint például lencsét vagy csicseriborsót. Ezzel még táplálóbbá teheted a fogást.

Záró gondolatok

A zöldségleves nemcsak ízletes, hanem remek módja annak, hogy bejuttassuk a szükséges tápanyagokat a szervezetünkbe. Reméljük, hogy tetszeni fog ez a recept, és gyakran elkészíted majd a saját konyhádban. Jó étvágyat!