Töltött paprika: A klasszikus magyar ízek sütése

A töltött paprika nemcsak egy ízletes étel, hanem a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és garantáltan elnyeri majd a család és barátok tetszését. Nézzük meg, hogyan készíthetjük el lépésről lépésre ezt a remek ételt!

A szükséges hozzávalók

Az alábbiakban találod, mire lesz szükséged a töltött paprika elkészítéséhez:

• 6-8 darab közepes paprika (színes, például piros vagy sárga)
• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 200 g rizs
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 1 evőkanál paradicsompüré
• Fűszerek: só, bors, pirospaprika, köménymag
• Olaj a sütéshez
• 1 liter víz vagy húslé a főzéshez
• Friss petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)

Elkészítési lépések

1. A paprika előkészítése

Először is, válaszd ki a töltött paprikához a paprikákat. A legjobb, ha közepes méretű, szilárd húsú paprikákat választasz. Vágd le a tetejüket, és óvatosan távolítsd el a magokat.

2. A töltelék elkészítése

Kezd azzal, hogy a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágod, majd olajon üvegesre pirítod egy serpenyőben. Add hozzá a darált húst, sót, borsot, pirospaprikát, és süsd meg, amíg a hús színe megváltozik.

Ezután tedd bele a rizst, a tojást, és a paradicsompürét, majd alaposan keverd össze az egészet. Ne felejtsd el fűszerezni!

3. A töltött paprikák összeállítása

Most jöhet a legizgalmasabb rész: a paprikák megtöltése! Töltsd meg a paprikákat a kész töltelékkel, de ne nyomd túl szorosra, hogy a főzés során legyen helyük tágulni.

4. Főzés

A megtöltött paprikákat egy lábasba helyezd, öntsd rá a vizet vagy húslét, és fedd le. Közepes lángon 30-40 percig főzd őket, amíg a paprika puha nem lesz és a töltelék is átfőtt.

Tálalás

A kész töltött paprikákat tálalás előtt érdemes egy kicsit pihenni hagyni. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy más zöldfűszerrel az ízletes látvány és az élmény fokozása érdekében. Tálalhatod sült krumplival vagy friss kenyérrel is.

Tippek és trükkök

– Ha variálni szeretnél, próbálhatsz más töltelékeket is, például gombát vagy zöldségeket adni a darált hús mellé.

– A töltelékhez tejföl is passzol, amit tálalás során kínálhatsz a paprikák mellé.

Összegzés

A töltött paprika egy remek választás, ha szeretnél valami hagyományos, ám mégis ízletes ételt készíteni, ami a magyar konyha ízeit tükrözi. Reméljük, hogy a recept segítségével te is könnyedén elkészíted ezt a finomságot, és sikerélményekkel gazdagodsz az étkezés során!