Töltött Káposzta Recept

A töltött káposzta az egyik legismertebb és legnépszerűbb magyar étel, amely mindig felidézi a családi ünnepek és az otthoni főzés emlékét. Ez az ízletes étel tökéletes választás lehet ünnepekre és hétköznapokra egyaránt. Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a klasszikus fogást lépésről lépésre.

Hozzávalók

A töltött káposzta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• 1 közepes fej káposzta
• 500 g darált sertéshús
• 150 g rizs
• 1 nagyobb fej hagyma
• 2-3 evőkanál olaj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 1 teáskanál paprika
• 1 tojás
• 1 üveg paradicsomlé (kb. 700 ml)
• 1 kávéskanál cukor
• 2-3 db laza káposzta levél a főzéshez
• 6-8 db füstölt hús (pl. füstölt oldalas vagy kolbász) az íz fokozásához
• Opcionálisan: tejföl a tálaláshoz

Elkészítés

A töltött káposzta elkészítése lényegében két nagy lépésből áll: először elkészítjük a tölteléket, majd a káposztalevelekbe töltjük és főzzük.

Töltelék elkészítése

1. Először is, a rizst tisztítsd meg és főzd meg enyhén sós vízben, majd csepegtesd le.

2. A hagymát finomra vágva, az olajon pirítsd meg üvegesre. Ezután keverd hozzá a darált húst, és pirítsd együtt, amíg a hús meg nem változtatja a színét.

3. Miután a hús elkészült, add hozzá a főtt rizst, a sót, borsot, paprikát és a tojást. Keverd alaposan össze, hogy az összes hozzávaló jól elvegyüljön.

Káposztalevelek előkészítése

1. A káposztát forrald fel egy nagy fazék vízben, hogy a levelei könnyen leváljanak. Amint a levelek puhák, távolítsd el őket és hagyd kihűlni.

2. Válaszd ki a legnagyobb leveleket a tölthető részekhez. A kisebb leveleket tedd félre, hogy azokat a főzéshez használhasd.

A töltés és főzés

1. A káposztalevelemek közepébe helyezz egy jó adag tölteléket, majd a levelek széleit hajtsd be, és tekerd fel, mint egy kis batyut.

2. Az előkészített, laza káposzta leveleket egymásra helyezve tedd a főzőedény aljára, majd helyezd rá a megtöltött káposztákat, a füstölt húst és önts rá a paradicsomlevet. A paradicsomléhez adj egy kávéskanál cukrot is, hogy az ízek harmonikusabbak legyenek.

3. Főzd kb. 1,5-2 órán át alacsony hőmérsékleten, amíg a töltött káposzta átsül és az ízek jól összeérnek.

Tálalás

Az elkészült töltött káposztát tálald melegen, ízlés szerint tejföllel. A füstölt hús tökéletes kísérője a káposztának, és még ízletesebbé teszi ezt a klasszikus ételt! Ne felejts el egy jó kovászos kenyeret is készíteni hozzá!

Tippek az elkészítéshez

A töltött káposzta igazi ünnepi étel, ezért érdemes családtagokat, barátokat bevonni a főzésbe. A közös főzés még izgalmasabbá teszi az élményt, és az ízek mellett a jókedvet is együtt oszthatjátok meg!

Jó étvágyat kívánunk a töltött káposztához! Ne feledkezzetek meg a fotókról, amikor az asztalra kerül az étel, hiszen ezek az emlékek mindig örömet szereznek a jövőben!