Rakott krumpli – A klasszikus magyar étel

A rakott krumpli egy ízletes és laktató fogás, mely a magyar konyha egyik legnépszerűbb specialitása. Mivel az elkészítése viszonylag egyszerű, ezért ideális választás családi ebédekhez vagy ünnepi alkalmakhoz egyaránt. Most bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a remek ételt otthon, sőt tippeket is adunk az ízesítésekhez!

Hozzávalók (4-6 főre)

• 1 kg burgonya
• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 1 nagyobb fej hagyma
• 4-5 darab tojás
• 250 g tejföl
• 100 g reszelt sajt
• 2 evőkanál olaj
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)

Elkészítési lépések

1. A hozzávalók előkészítése

Első lépésként hámozd meg a burgonyát, majd főzd meg sós vízben, amíg megpuhul (kb. 20-25 perc). Miközben a burgonya fő, a húst és hagymát előkészítheted. A hagymát apróra vágd fel, majd egy serpenyőben az olajon párold meg aranysárgára.

2. Húsos töltelék készítése

Amikor a hagyma megpirult, add hozzá a darálthúst, ízesítsd sóval, borssal és fűszerpaprikával. Főzd meg a húst, amíg az összes levét el nem főtte és a hús már szépen átsült.

3. A tojás főzése

A főtt burgonyát vágd fel karikákra, míg a tojásokat főzd meg keményre (kb. 10-12 perc). Miután megfőtt, a tojásokat is karikákra vágd.

4. Rétegezés

Most jön a legizgalmasabb rész! Egy tűzálló edény aljára helyezd el a burgonyakarikák egy rétegét, majd tedd rá a húsos tölteléket. Ezt követően jöhet a tojáskarika réteg, végül egy újabb réteg burgonya. A rétegezést mindig a burgonyával kezd és azzal is zárd.

5. Tejföl és sajt

Öntsd rá a tejfölt és szórd meg a reszelt sajttal a rakott krumpli tetejét. Ezt követően előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten (180 °C) süsd körülbelül 30-40 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz.

6. Tálalás

Amikor kész, vedd ki a sütőből és hagyd egy kicsit pihenni, hogy a rétegek összeérjenek. Szervírozhatod friss petrezselyemmel díszítve. Az elkészült rakott krumplival mindenki biztosan elégedett lesz!

További tippek és variációk

• Ha szereted a zöldségeket, próbálkozhatsz paprikával vagy cukkínivel is a hús töltelékében.
• Használhatsz tojáspótlót a tojás helyett, ha vegetáriánus változatot szeretnél készíteni.
• Esetleg egy kis majoránnával fűszerezve még izgalmasabbá teheted a fogást.

Reméljük, hogy ez a rakott krumpli recept inspirálóan hat rád, és hamarosan elkészíted ezt a finom ételt! Jó étvágyat kívánunk!