Hagyományos Húsos Pörkölt Recept

A pörkölt a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele, amely sokféle változatban elkészíthető. Legyen szó marha-, sertés-, vagy baromfihúsról, ez az étel mindig különleges élményt nyújt. Most bemutatjuk Önnek a klasszikus marhapörkölt receptet, amit bárki könnyedén el tud készíteni otthon.

Hozzávalók

• 1 kg marhahús (lábszár vagy nyak)
• 3 evőkanál étolaj
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál piros paprika
• 1 db paradicsom
• 2 db zöld paprika
• 200 ml víz
• Só, bors ízlés szerint
• 1 teáskanál kömény (opcionális)
• 1 db babérlevél (opcionális)

Elkészítés lépései

1. Hús előkészítése

Először a marhahúst vágjuk fel kis kockákra, majd alaposan sózzuk és borsozzuk. Az ízek még jobban előjönnek, ha a húst egy kicsit állni hagyjuk, amíg felkészítjük a többi hozzávalót.

2. Hagyma és fokhagyma pirítása

A vöröshagymát kockázzuk fel apróra, a fokhagymát pedig vékony szeletekre. Egy nagyobb lábasban forrósítsunk fel étolajat, majd adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk üvegesre. Ezt követően addig pirítjuk, amíg enyhén aranybarna színt nem kap.

3. Hús hozzáadása

Amint a hagyma már kellően pirult, adjuk hozzá a felkockázott húst, és keverjük jól össze. A húst a hagymával együtt pirítjuk, amíg minden oldalát szépen meg nem színezzük.

4. Fűszerezés

Miután a hús már szépen átsült, adjuk hozzá a piros paprikát, és gyorsan keverjük el, hogy ne égjen meg. Ezt követően tegyük hozzá a kockára vágott paradicsomot és a felkarikázott zöld paprikát.

5. Főzés

Öntsük fel az egészet a vízzel, és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, valamint köménnyel és babérlevéllel. Fedjük le az edényt, és hagyjuk lassú tűzön főzni körülbelül 2-3 órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul.

Felszolgálás

A kész pörköltet friss házi kenyérrel vagy tésztával tálaljuk. Az íze igazi különlegességgel fogja elvarázsolni az egész családot. A pörkölt a következő napokban még finomabb lesz, ahogy az ízek összeérnek.

Tippek a tökéletes pörkölthöz

• Használjunk jó minőségű marhahúst, melynek zsíros részei segítenek az étel ízének gazdagításában.
• Ne sajnáljuk a paprikát, hiszen ez adja meg a pörkölt karakterét!
• Ha szeretik a csípősebb ízeket, egy kis chilit is hozzáadhatunk a fűszerezéshez.

Készítse el ezt a hagyományos pörkölt receptet, és élvezze együtt családja és barátai társaságát egy ízletes étkezés közben!