Töltött paprika recept

A töltött paprika egy hagyományos és rendkívül népszerű étel a magyar konyhában. Ez a recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan készítheted el ezt az ízletes fogást otthon.

Hozzávalók

• 6-8 közepes méretű kaliforniai paprika
• 400 g darált hús (sertés vagy marha, ízlés szerint)
• 200 g rizs
• 1 nagy fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 450 ml paradicsomlé
• Só és bors
• Oregano, bazsalikom (ízlés szerint)
• Olaj a sütéshez

Elkészítés lépésről lépésre

1. A paprikák előkészítése

Először is, mossuk meg alaposan a paprikákat. Vágjuk le a tetejüket, és távolítsuk el a magokat. Ha lehetséges, válasszunk szép, érett paprikákat, mert ezek nemcsak ízletesebbek, hanem szépen is mutatnak az asztalon.

2. A töltelék elkészítése

Vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat, és pirítsuk meg a hagymát üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk, hogy illatozzon.

Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, a megpirított hagymát és fokhagymát, a rizst (előre megfőzött rizst is használhatunk), a tojásokat, sót, borsot és ízlés szerint fűszerezzük oregano és bazsalikom fűszerekkel. Mindent jól keverjünk össze, hogy homogén masszát kapjunk.

3. A paprika töltése

Most jöhet a töltés része! A kész tölteléket óvatosan töltsük a paprikákba, ne töltsük túl, mert a főzés során a rizs még duzzadni fog. Zárjuk le a paprikák tetejét, és helyezzük azokat egy tepsibe.

4. Főzés

Öntsük a paradicsomlevet a tepsi aljára, majd fedjük le alufóliával. Előmelegített sütőben 180 °C-on süssük kb. 45-60 percig. Amikor a paprikák megpuhulnak, vegyük le a fóliát, és süssük még 10-15 percig, hogy szépen megpiruljanak.

Tálalás

A töltött paprikát friss salátával és kenyérrel tálalhatjuk. Szórjunk a tetejére egy kis frissen vágott petrezselymet a színek és az ízek fokozása érdekében.

Tippek és variációk

• A töltelékhez adhatunk egy kis füszervajat vagy fűszerkeveréket a különleges íz kedvéért.
• Ha vegetáriánus változatot szeretnénk készíteni, a hús helyett használhatunk főtt borsót vagy gombát.
• A sütőben sütés helyett a töltött paprikát főzhetjük is, egy fazékban vízben vagy paradicsomszósszal.

Következtetés

A töltött paprika elkészítése nem bonyolult, a végeredmény azonban ínycsiklandó és laktató. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsold el családodat vagy barátaidat egy klasszikus magyar étellel!