Túrós táska recept

A túrós táska egy igazi klasszikus sütemény a magyar konyhában, amely kiváló választás lehet a családi összejövetelekre vagy akár a hétköznapi desszertek közé is. Ennek a receptnek a készítése nem igényel különösebb cukrász tudományt, viszont az ízét mindenki imádni fogja! Ismerd meg lépésről lépésre, hogyan készítheted el ezt a finomságot.

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• 15 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 3-4 evőkanál tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 dkg túró (lehetőleg friss)
• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliáscukor
• 1 citrom héja (reszelve)
• 1 evőkanál búzadara (opcionális, a töltelék sűrítésére)

Elkészítés lépésről lépésre

1. Az alap tészta elkészítése: A lisztet szitáljuk egy tiszta tálba, majd adjuk hozzá a sütőport, a sót és a porcukrot. Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a felkockázott vajat, majd morzsoljuk el ujjal, amíg a keverék homokszerű állagú nem lesz.
2. Következő lépésben adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, majd gyúrjunk lágy tésztát. Ha túl száraznak érezzük, egy kis tejföllel ízesíthetjük. A kész tésztát fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe félórára.
3. Töltelék készítése: A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot és a vaníliáscukrot. Reszeljük bele a citrom héját, és ha szeretnénk sűrűbb tölteléket, az egy evőkanál búzadarát is keverjük hozz. Alaposan keverjük össze, hogy a massza egynemű legyen.
4. Táska összeállítása: A hűtőből kivett tésztát nyújtsuk ki 2-3 mm vastagságúra. Ebből vágjunk ki tetszőleges méretű négyzeteket. Egy-egy négyzet közepére tegyünk egy kanál túrós tölteléket. A négyzetek sarkait hajtsuk középre, hogy táskaszerű alakot kapjunk.
5. A táskákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd a tetejüket kenjük meg tojással a szép aranybarna szín érdekében.
6. Sütés: Előmelegített 180 °C-ra melegített sütőben 25-30 perc alatt sütjük meg, amíg szépen megpirulnak. Amennyiben van rá lehetőség, érdemes légkeveréses sütőt használni, hogy egyenletesebben süljenek!

Tálalás

A kész túrós táskákat lehűtve tálalhatjuk. Porcukorral meghintett cukrászati cukorral díszíthetjük a tálalást, hogy még vonzóbbá tegyük. Kiválóan passzol hozzá egy jó bögre kakaó vagy egy pohár friss tej.

Összegzés

A túrós táska egyszerű, de nagyszerű desszert, amely minden korosztály számára kedvelt. A családi összejöveteleken mindig nagy sikert arat, és a bármilyen ünnepi alkalomra tökéletesen illik. Próbáld ki ezt a receptet, és biztosan elnyered vele a család és barátok szívét!