Rakott kel recept – Az ízletes és tápláló egytálétel

A rakott kel egy klasszikus magyar étel, amely nemcsak ízletes, hanem tápláló is. Akár hétvégi ebédnek, akár hétköznapi vacsorának elkészíthető, könnyen variálható és a család minden tagja szereti. Ismerd meg a recept lépéseit, és készítsd el ezt a különleges egytálételt!

Hozzávalók

• 1 kg kelkáposzta
• 500 g darált hús (sertés vagy marha)
• 2 közepes hagyma
• 3-4 evőkanál olaj
• 250 g rizs
• 2 tojás
• 250 g tejföl
• 250 g reszelt sajt
• Fűszerek: só, bors, paprika, köménymag

Elkészítési lépések

1. Kelkáposzta előkészítése

Első lépésként távolítsd el a kelkáposzta torzsáját, majd a leveleit válaszd le. Egy nagy lábasban forralj vizet, és blansírozd a kelkáposzta leveleit körülbelül 5-7 percig. Ezután szűrd le és hagyd hűlni.

2. Darált hús párolása

Amíg a kelkáposzta hűl, egy serpenyőben forrósítsd meg az olajat, majd add hozzá a finomra vágott hagymát. Pirítsd üvegesre, majd add hozzá a darált húst. Fűszerezd sóval, borssal, paprikával és köménymaggal. Pirítsd tovább, amíg a hús teljesen átsül.

3. Rizs főzése

Főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítás szerint, majd készen tedd félre.

4. Rakott kel összeállítása

Válassz egy tűzálló tálat, és kezd el rétegezni. Az aljára helyezd el a kelkáposzta leveleket, majd következik a darált hús, utána a rizs és ismét kelkáposzta. Folytasd a rétegezést, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A legfelső réteg mindig kell, hogy kelkáposzta legyen.

5. Tojásos-tejfölös öntet

Az utolsó lépés a tojás és a tejföl összekeverése. Keverj össze 2 tojást és a tejfölt, majd öntsd rá a rakott kel végső rétegére. Szórd meg reszelt sajttal a tetejét, hogy szép, aranybarna színű legyen.

Sütés

Előmelegített sütőben (180°C-on) süsd körülbelül 30-40 percig, amíg a sajt szépen megpirul.

Tálalás

Tálald melegen, akár savanyúsággal, akár friss kenyérrel. A rakott kel tökéletes étkezés lehet a családi összejöveteleken vagy baráti vacsorákon.

Tippek és variációk

• Kísérletezhetsz különböző fűszerekkel, mint például oregano vagy bazsalikom, hogy még ízletesebb legyen az étel.
• Használhatsz más zöldségeket is, például sárgarépát vagy padlizsánt a rakott kelbe.
• Ha vegán verziót szeretnél, a darált húst helyettesítheted lencsével vagy más hüvelyesekkel.

Reméljük, tetszeni fog a rakott kel recept és sok kellemes pillanatot szerez majd az elkészítése! Jó étvágyat kívánunk!