Rakott Káposzta – A Klasszikus Magyar Egytálétel

A rakott káposzta a magyar konyha egyik legkedveltebb és legismertebb étele, amely a hagyományos ízek kedvelőinek különösen ízlik. Ezt az ínycsiklandó egytálételt különféle változatokban készíthetjük, de mi most egy egyszerű és finom receptet mutatunk be, amely garantáltan elnyeri a család kedvencét!

Hozzávalók

• 1 közepes fej káposzta (kb. 1 kg)
• 500 g darált sertéshús
• 200 g rizs
• 2 db tojás
• 1 nagy fej hagyma
• 4-5 dl tejföl
• 1 evőkanál őrölt paprika
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál liszt
• Friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés lépései

Káposzta előkészítése

Első lépésként a káposztát megtisztítjuk és feldaraboljuk. A káposzta leveleit érdemes előfőzni egy nagy lábas vízben, hogy könnyedén el váljanak egymástól. Amint a levelek puhák, vedd ki őket és hagyd kihűlni.

Töltelék készítése

Ezután a hústöltelék elkészítéséhez egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát. Ha a hagyma üveges, hozzáadjuk a darált húst, majd folyamatos kevergetés mellett pirítjuk, amíg a hús szép pirosra sül. Ekkor megszórjuk a húst a fűszerekkel: sóval, borssal és őrölt paprikával, majd jól elkeverjük.

Rizs hozzáadása

Most jöhet a rizs: a megfőzött rizst a darált húsos keverékhez adjuk, és alaposan összekeverjük. Az összes hozzávalónak együtt kell ázni a fűszerektől, hogy minden falatban érezhető legyen az íz.

Rakott káposzta rétegezése

Most elérkeztünk a rakott káposzta rétegezéséhez! Egy nagyobb tűzálló edényt kivajazunk (vagy olívaolajjal kikent), és az aljára egy sor káposztalevelet helyezünk. Erre jöhet a hústöltelék, ismét káposzta, majd visszatérünk a hústöltelékhez. Ezt a lépést addig folytatjuk, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

Tejfölös öntet

Az elkészült rakott káposzta tetejére öntjük a felvert tojásokat és a tejfölt, amit fűszerezhetünk egy kis sóval és borssal.

Sütés

180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül egy órán keresztül sütjük, amíg a teteje szép aranybarnára nem sül. A sütési idő végén az étel illatos és ízletes lesz, amely mindenkit rabul ejt!

Tálalás

Melegen, friss petrezselyemmel meghintve tálaljuk. A rakott káposzta kiváló köretként vagy önálló ételként is megállja a helyét, és a legjobb, hogy másnap még finomabb, ahogy az ízek összeérnek.

Összegzés

Ez a rakott káposzta recept tökéletes választás hétvégi családi ebédekhez, ünnepi étkezésekhez, vagy bárki számára, aki szereti a tartalmas, ízletes fogásokat. A rendelkezésre álló hozzávalók könnyen beszerezhetők, az elkészítés pedig nem igényel különösebb konyhai szaktudást. Próbáld ki és varázsolj mosolyt családod arcára!