Egyszerű csirke curry recept

A csirke curry egy igazán népszerű étel, amelyet sokan kedvelnek, nemcsak ízletes, hanem hamar el is készíthető. Ez a recept tökéletes választás, ha gyors, de ízletes fogást szeretnél az asztalra tálalni. Most megmutatom, hogyan készítheted el ezt a finomságot lépésről lépésre.

Hozzávalók

• 500 g csirkemell filé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 darab gyömbér (kb. 2 cm)
• 2 evőkanál curry por
• 400 ml kókusztej
• 1 piros kaliforniai paprika
• 300 g zöldborsó (fagyasztott is lehet)
• Só, bors ízlés szerint
• Friss koriander a tálaláshoz
• Rizs (a körethez)

Elkészítés

1. lépés: A csirke előkészítése
A csirkemellet először vágd fel kisebb, falatnyi darabokra. Ezután fűszerezd sóval és borssal. Így a hús ízét már az első lépésben fokozzuk.

2. lépés: Vedd elő a zöldségeket
A vöröshagymát, fokhagymát és a gyömbért pucold meg, majd aprítsd fel. A piros kaliforniai paprikát is kockázd fel.

3. lépés: A curry alap elkészítése
Egy nagyobb lábasban forrósítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát. Pirítsd üvegesre, ez körülbelül 5 perc. Ezt követően add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd tovább 1-2 percig, amíg az illatuk felszabadul.

4. lépés: A csirke és a fűszerek hozzáadása
Most add hozzá a csirke darabokat a lábasba, és süsd, amíg a csirke minden oldala megpirul. Ekkor szórd meg a curry porral, és jól keverd össze, hogy a csirke minden darabját bevonja.

5. lépés: Főzés kókusztejjel
Öntsd bele a 400 ml kókusztejet, és keverd alaposan. Hozd felforrni, majd csökkentsd a hőt és főzd 15-20 percig, amíg a csirke teljesen átfő és a szósz besűrűsödik.

6. lépés: Zöldségek hozzáadása
Az utolsó 5 percben add hozzá a kockázott kaliforniai paprikát és a zöldborsót, majd főzd őket együtt, hogy friss és roppanós maradjon az ízük.

Tálalás

Amikor kész a csirke curry, szolgáld fel melegen, friss koriander levéllel díszítve. Kínálj hozzá főtt rizst, amely tökéletes kiegészítője ennek az ízletes fogásnak.

Tippek

• Ha szereted a csípősebb ízeket, adhatsz hozzá egy csipetnyi chili port vagy friss chilit is.
• Kísérletezz különböző zöldségekkel, például sárgarépával vagy brokkolival!
• A kókusztej helyett joghurtot is használhatsz, ha krémesebb állagot szeretnél elérni.

Ezzel a csirke curry recepttel garantáltan boldoggá teszed családodat és barátaidat! Jó étvágyat hozzá!